Február elején elkészült a logónk, kabalafiguránk. Egy "vicces kecske", ahogy Gergő mondja. Szerettünk volna valami egyszerűt, természeteset, ami azért valamennyire jellemez is minket. Első haszonállataink a kecskék, így a tervező is a kecske mellett döntött. Kértem, a színek és a betűtípus is legyen lazább, közvetlenebb, nem túl hivatalos stílusú.
Nagyon tehetséges a grafikus, csak ajánlani tudom. Fiatalos, ügyes, vannak ötletei. Tulajdonképp nem is javíttattunk semmit, már az első alkalommal megküldött logó elnyerte a család tetszését.
A tervező blogjában ezt az ismertetőt olvashatjuk a logóról:
"Egy ajánlás útján kaptunk egy kedves feladatot, hogy egy szerethető, falusi családi vállalkozáshoz arculatot tervezzünk. A projekt egy olyan hagyományos, falusi turizmusra épülő családi vállalkozás, ahol a falusi szálláshely mellett nagy szerepet kap a természetes alapanyagokból, saját telken termelt összetevőkből (zöldségek és állatok/ kecskék) készített hagyományos konyha is. A vállalkozás a Torkos Porta nevet kapta. Ügyfelünknek fontos volt, hogy a logó egyszerű és könnyen beazonosítható legyen, és amellett, hogy barátságos, természetes és vidám arculatot tükröz, ne legyen túl hivatalos és komolykodó. Legfontosabb célunk az volt, hogy a hitelesség és természetesség megtartása mellett, egy kis huncutságot, viccet is csempésszünk az arculatba. Szerintünk sikerült, ti hogy gondoljátok?"
https://avesophia.hu/grafika/torkos-porta/
(A képek forrása: Ave Sophia Design Stúdió):
Első lépések egy családi gazdaságban. Ketten írjuk a blogot: férj (Rocker) és feleség (Judit).
2017. február 24., péntek
2017. február 22., szerda
Harmadik ellés
Ma, február 27-én megellett a harmadik anyakecskénk (Dzsodzso) is. Neki is ikrei születtek: egy gida és egy gödölye. Délután ellett az istállóban. Mire Rocker és Gergő odaértek, már kint is voltak a kicsik. Nagyok, hamar felálltak, jól szopnak. Ügyesek. Ezzel erre az évre lezárult az ellés időszaka. Kicsit nőnek a bakok, aztán levágjuk őket. Foltoskát megtartjuk. Egy újabb időszak veszi kezdetét hamarosan: fejés, sajtkészítés, aztán ősszel minden kezdődik elölről.
Hivatalosan is gazda(sszony)
Végre! Már nagyon vártam azt a napot, mikor leírhatom, túl vagyok az aranykalászos vizsgámon. Már néhány napja csak arra készültem, minden szabad órámban a vizsgára tanultam. De ennek most már vége, tegnap levizsgáztam. Azt gondolom, habár viszonylag könnyen át lehet menni ezen a vizsgán, készülni azért kell rá. Ha valakinek (még) nincsenek gyakorlati tapasztalatai vagy nem minden területen mozog otthonosan, akkor készülni kell rá, mert valamit mondani kell. Én a tőlem telhető legjobb tudásom szerint felkészültem, igaz, végül pont azokat a tételeket húztam, melyeket nem annyira szerettem volna, de ettől függetlenül pozitívan zárhattam a napot. A bizonyítványt néhány napon belül megkapom.
2017. február 19., vasárnap
Első ellés nálunk (ahogy a Gazdasszony látta)
Nagy eseményről számolhatunk be kicsi családi gazdaságunk életéből. Átestünk a tűzkeresztségen és megszülettek végre a várva várt kiskecskék.
Jelenleg 5 kecskénk van, ebből 3 kecskét pároztattunk ősszel (a másik kettőt majd idén, mert ők még túl fiatalok lettek volna, nem voltak tenyészérettek). A három kecskéből egy kecske első ellő (előhasi) kecske ("Foltos"), a másik kettő már többedszer ellik. Minden nap figyelgettük, vajon vemhesek-e, aztán, mikor már látszott rajtuk, hogy igen, vemhesek, akkor meg azt számolgattuk, mikorra várható az ellés ideje. Amikor pedig már nem volt messze az a bizonyos február közepe-vége, akkor meg azt kerestük, látszik-e már bármilyen jele az ellés közeledtének (duzzadt tőgy, duzzadt péra stb.).
Február 17-én, pénteken, kicsit később értünk haza, mert az aranykalászos vizsgám előtti konzultáción kellett megjelennem. Mire Rocker odaért a kecskékhez, már sötét volt. Egy kecskét (Foltos) nem talált. Körbenézett, hol lehet. Az etetőállás felől macskanyávogás-szerű hangokat hallott. Odanézett és akkor látta meg, hogy Foltos mellett két kicsi kecske fekszik. Gyorsan bevitte őket a melegebb istállóba, elzárta őket, hogy a többiek ne zavarják őket, majd jött értem és némi száraz ruháért, amivel megtörölgethettük a kicsiket.
Nagyon kicsi kecskéket ellett Foltosunk (gondolom ez azért lehet így, mert első ellése volt és ráadásul ikerellés). A fekete bak, a foltos, gödölye (tehát lány). A kis bak már állt, járkált (de nem szopott), a lány viszont nem nagyon akart mozdulni sem. Próbáltuk melegítgetni, majd ösztönözni, álljon fel. Közben Rocker fejt ki Foltosból egy kis kolosztrumot (föcstejet), azzal próbáltuk kicsit etetni őket (de főleg a kis foltost). Akkor nagyon hangosan kiabálni kezdett a kicsi és nagyon-nagyon küzdött, hogy felálljon. Sikerült neki végre. Nagyon küzdött, nagyon összeszedte magát. Későn, valamikor éjfél 11 körül értünk haza, mert addig, míg nem láttam, hogy szopnak rendesen a kiskecskék és az anyjuk megfelelően gondoskodik róluk, nem akartam semmiképp hazajönni.
Másnap reggel fél 6-kor már újra ott álltunk az istállóban és ellenőriztük, minden rendben van-e, majd miután ellátta Rocker az összes kecskét (etetés, itatás), visszajöttünk reggelizni és ment a nap a maga rendjén tovább (én tanultam a keddi vizsgára, gyerekek mamáéknál, Rocker az istálló térelválasztóját készítette). Délután elvitte Rocker a nap közben elkészült faanyagot, kerítést, amivel elrekesztett egy újabb részt az istállóban, hogy minden anyakecskének legyen saját helye a kicsinyéivel. Mikor odaért, már megint egy újabb meglepetés várta. A másik kecske ("Láncos") is megellett. A méhlepény akkor még nem jött ki, de a két kicsi már kint volt. Az istálló előtt ellett. Nem is értem, miért nem ment be vagy a fejőállás alá, ahova foltos is előző nap (ott is "szénaágy" van).
Rocker szólt, készüljek, de nem tudtam menni azonnal, mert éppen kenyeret sütöttem. Ezek a kiskecskék sokkal nagyobbak, segítség nélkül felálltak, mire odaértem, már szoptak rendesen (maguktól ill. anyjuk terelgetése hatására), szinte már ugráltak. Velük semmi gond nem volt. Két bak született ettől az anyától.
A harmadik anyakecskével még nem tudjuk, mi lesz. Habár nagy a hasa, közeledő ellés jelét nem látjuk, így az is elképzelhető, hogy ő nem vemhes, üresen maradt. Napokon belül kiderül.
Van most tehát négy kiskecskénk, háeom gida és egy gödölye. Aranyosak, szépek, de mindig az eszembe kell vésnem, hogy ők nem maradnak velünk sokáig. A "kislányt" megtartjuk, de a fiúkat nem. Ez talán az egyik legnehezebb része az állattartásnak, de mindig arra kell gondolni, hogy nem házikedvencek ők. Megadjuk nekik a tőlünk telhető legnagyobb törődést, jól tartjuk őket, hogy boldogan éljenek, de tudomásul kell venni nekünk is és a gyerekeinknek is, hogy ők nem azért vannak, mint például a kutyánk. Eddig a gyerekek is, úgy tűnik, megértették, tudomásul vették. Az igazi próba akkor lesz, ha már nem látják többet a kiskecskéket (a gödölyét megtartjuk, ha megmarad).
Néhány hét múlva tehát lesz saját tejünk, nem kell a boltban venni és tudok végre sajtokat is készíteni.
Néhány kép a kicsikről és az anyukákról.
Foltos és a két kicsinye ellés után egy-két órával:
"Láncosunk" péntek este, hasában a két gidával:
Ő a harmadik kecske, akitől kiskecskéket várunk ("Dzsodzsó"):
Ő most ősszel lesz fedeztetve ( gyerekeim "anyu kecskének" hívják):
Szombaton megszülettek "Láncos" gidái (ellés után egy-két órával készültek ezek a képek):
Itt már egy naposak Foltos kicsinyei:
Így választottuk el a két anyát:
Velük szemben pedig a három másik kecske alszik, eszik (a képen Gergő által Barikának nevezett fehér és a gyerekek által "anyu kecskének" nevezett kecskék esznek éppen, ők ősszel lesznek fedeztetve először):
Jelenleg 5 kecskénk van, ebből 3 kecskét pároztattunk ősszel (a másik kettőt majd idén, mert ők még túl fiatalok lettek volna, nem voltak tenyészérettek). A három kecskéből egy kecske első ellő (előhasi) kecske ("Foltos"), a másik kettő már többedszer ellik. Minden nap figyelgettük, vajon vemhesek-e, aztán, mikor már látszott rajtuk, hogy igen, vemhesek, akkor meg azt számolgattuk, mikorra várható az ellés ideje. Amikor pedig már nem volt messze az a bizonyos február közepe-vége, akkor meg azt kerestük, látszik-e már bármilyen jele az ellés közeledtének (duzzadt tőgy, duzzadt péra stb.).
Február 17-én, pénteken, kicsit később értünk haza, mert az aranykalászos vizsgám előtti konzultáción kellett megjelennem. Mire Rocker odaért a kecskékhez, már sötét volt. Egy kecskét (Foltos) nem talált. Körbenézett, hol lehet. Az etetőállás felől macskanyávogás-szerű hangokat hallott. Odanézett és akkor látta meg, hogy Foltos mellett két kicsi kecske fekszik. Gyorsan bevitte őket a melegebb istállóba, elzárta őket, hogy a többiek ne zavarják őket, majd jött értem és némi száraz ruháért, amivel megtörölgethettük a kicsiket.
Nagyon kicsi kecskéket ellett Foltosunk (gondolom ez azért lehet így, mert első ellése volt és ráadásul ikerellés). A fekete bak, a foltos, gödölye (tehát lány). A kis bak már állt, járkált (de nem szopott), a lány viszont nem nagyon akart mozdulni sem. Próbáltuk melegítgetni, majd ösztönözni, álljon fel. Közben Rocker fejt ki Foltosból egy kis kolosztrumot (föcstejet), azzal próbáltuk kicsit etetni őket (de főleg a kis foltost). Akkor nagyon hangosan kiabálni kezdett a kicsi és nagyon-nagyon küzdött, hogy felálljon. Sikerült neki végre. Nagyon küzdött, nagyon összeszedte magát. Későn, valamikor éjfél 11 körül értünk haza, mert addig, míg nem láttam, hogy szopnak rendesen a kiskecskék és az anyjuk megfelelően gondoskodik róluk, nem akartam semmiképp hazajönni.
Másnap reggel fél 6-kor már újra ott álltunk az istállóban és ellenőriztük, minden rendben van-e, majd miután ellátta Rocker az összes kecskét (etetés, itatás), visszajöttünk reggelizni és ment a nap a maga rendjén tovább (én tanultam a keddi vizsgára, gyerekek mamáéknál, Rocker az istálló térelválasztóját készítette). Délután elvitte Rocker a nap közben elkészült faanyagot, kerítést, amivel elrekesztett egy újabb részt az istállóban, hogy minden anyakecskének legyen saját helye a kicsinyéivel. Mikor odaért, már megint egy újabb meglepetés várta. A másik kecske ("Láncos") is megellett. A méhlepény akkor még nem jött ki, de a két kicsi már kint volt. Az istálló előtt ellett. Nem is értem, miért nem ment be vagy a fejőállás alá, ahova foltos is előző nap (ott is "szénaágy" van).
Rocker szólt, készüljek, de nem tudtam menni azonnal, mert éppen kenyeret sütöttem. Ezek a kiskecskék sokkal nagyobbak, segítség nélkül felálltak, mire odaértem, már szoptak rendesen (maguktól ill. anyjuk terelgetése hatására), szinte már ugráltak. Velük semmi gond nem volt. Két bak született ettől az anyától.
A harmadik anyakecskével még nem tudjuk, mi lesz. Habár nagy a hasa, közeledő ellés jelét nem látjuk, így az is elképzelhető, hogy ő nem vemhes, üresen maradt. Napokon belül kiderül.
Van most tehát négy kiskecskénk, háeom gida és egy gödölye. Aranyosak, szépek, de mindig az eszembe kell vésnem, hogy ők nem maradnak velünk sokáig. A "kislányt" megtartjuk, de a fiúkat nem. Ez talán az egyik legnehezebb része az állattartásnak, de mindig arra kell gondolni, hogy nem házikedvencek ők. Megadjuk nekik a tőlünk telhető legnagyobb törődést, jól tartjuk őket, hogy boldogan éljenek, de tudomásul kell venni nekünk is és a gyerekeinknek is, hogy ők nem azért vannak, mint például a kutyánk. Eddig a gyerekek is, úgy tűnik, megértették, tudomásul vették. Az igazi próba akkor lesz, ha már nem látják többet a kiskecskéket (a gödölyét megtartjuk, ha megmarad).
Néhány hét múlva tehát lesz saját tejünk, nem kell a boltban venni és tudok végre sajtokat is készíteni.
Néhány kép a kicsikről és az anyukákról.
Foltos és a két kicsinye ellés után egy-két órával:
"Láncosunk" péntek este, hasában a két gidával:
Ő a harmadik kecske, akitől kiskecskéket várunk ("Dzsodzsó"):
Ő most ősszel lesz fedeztetve ( gyerekeim "anyu kecskének" hívják):
Szombaton megszülettek "Láncos" gidái (ellés után egy-két órával készültek ezek a képek):
Itt már egy naposak Foltos kicsinyei:
Így választottuk el a két anyát:
Velük szemben pedig a három másik kecske alszik, eszik (a képen Gergő által Barikának nevezett fehér és a gyerekek által "anyu kecskének" nevezett kecskék esznek éppen, ők ősszel lesznek fedeztetve először):
2017. január 21., szombat
Házi tészta (tojás nélkül, tönkölylisztből, tésztagéppel)
A gasztronómiai témával foglalkozó blogunkba már leírtam, de fontosnak tartom itt is megjegyezni, hisz ez is az önellátás egy része: nem kell többé boltban vennem a tésztát sem! Kaptam karácsonyra egy tésztagépet, amit ma végre ki tudtunk próbálni, mert most volt rá alkalom és idő (itt a leírás). A gyerekek mamáéknál vannak, így Rockerrel nekiláttunk a kísérletnek. Az első adag tészta nem volt megfelelő, túl lágy lett, de a következő már egész szépen sikeredett. Nagyon fontos szempont számunkra, hogy a tészta tojásmentes legyen, mert Panni tojásérzékeny. Fehér tönkölylisztből és vízből gyúrtam a tésztát. A pontos recept megtalálható az Ízőrző blogunkon itt.
2017. január 16., hétfő
Egy kis móka a kecskéknél
Múlt héten és az azt megelőző héten mínusz 20 fok körül volt az éjszakai hőmérséklet felénk. A hét végére enyhülés és ezzel havazás vette kezdetét az országban. Nekünk, az ország közepén lakóknak, nem sok csapadékban volt részünk, ami sem a kertnek/földeknek, sem a gyerekek játékának nem kedvezett. A gyerek azonban még a kicsinek is tudnak örülni, így a fiam és a lányom szombaton elkísérte Rockert a kecskékhez. Míg apu etette és rendezte a kecskéket, addig a gyerekek húzták egymást a szánkóval. A kis hó ellenére is nagyon jót szórakoztak. Én addig otthon sütöttem a "mindennapi kovászos kenyerünket", főztem az ebédet és terveztem a másnapi fánksütést. A fánknak az a különlegessége, hogy nem élesztővel, hanem az általam előállított vadkovásszal készült. Hétvégén volt egy kis időnk megtervezni, megbeszélni, milyen zöldségeket és fűszernövényeket vetünk az idén, átnéztük a magokat, mit kell venni, mi az, amiből még van és miből gyűjtöttünk tavaly. A lista az előző bejegyzésben olvasható.
Sajnos a beadott pályázattal kapcsolatban még semmilyen információt nem kaptam. Így nagyon nehéz tervezni az évre. Ha nyerünk a pályázaton, akkor az ott vállalt kötelezettségeknek, határidőknek megfelelően kell kezdenünk az építkezést, a fejlesztést, ha nem nyerünk, akkor saját forrásból és lassabban haladva, máshogy tudjuk megvalósítani a vendégházak felújítását, kialakítását. A vendégház(ak)hoz logót is terveztetek. Még nem láttam az ötleteket, de talán hamarosan megnézhetem azokat is. Már nagyon kíváncsi vagyok.
Végül nem gondolkodtam sokáig, bejelentkeztem aranykalászos gazda vizsgára (OKJ-s végzettséget ad). Február végéig kell megtanulnom a tananyagot. Direkt olyan iskolát választottam, ahova nem kell bejárni hétvégenként, tanulhatok otthon és még a télen vizsgázhatok is. Azt persze nem tudom, hogy tanulom meg azt a nagy anyagot, amit kiküldtek nekem. Régen tanultam már és ez a téma nehezebben is megy a fejembe. Másrészt voltam a múlt héten egy marketing témájú évindító egész napos konferencián. Gondoltam, hasznos lenne egy kicsit beleásni magam ebbe a témába is. Sok új információval lettem gazdagabb, rengeteg jó tanácsot kaptunk és így elégedetten, tettre készen indultam haza.
Néhány kép a hétvégéről:
Kovásszal készült tönkölykenyerünk. Ilyet sütök minden héten, általában hetente kétszer, van, hogy háromszor:
Vadkovásszal (és tojás nélkül) készült fánkjaink (házi baracklekvárral):
Végül egy kép a gazdáról, mikor összeszereli a gyerekeknek a hangfalat, előveszi a gitárt és megmutatja nekik (meg persze azért ő is jól szórakozik és nosztalgiázik közben), régen hogyan zenélt apu:
Sajnos a beadott pályázattal kapcsolatban még semmilyen információt nem kaptam. Így nagyon nehéz tervezni az évre. Ha nyerünk a pályázaton, akkor az ott vállalt kötelezettségeknek, határidőknek megfelelően kell kezdenünk az építkezést, a fejlesztést, ha nem nyerünk, akkor saját forrásból és lassabban haladva, máshogy tudjuk megvalósítani a vendégházak felújítását, kialakítását. A vendégház(ak)hoz logót is terveztetek. Még nem láttam az ötleteket, de talán hamarosan megnézhetem azokat is. Már nagyon kíváncsi vagyok.
Végül nem gondolkodtam sokáig, bejelentkeztem aranykalászos gazda vizsgára (OKJ-s végzettséget ad). Február végéig kell megtanulnom a tananyagot. Direkt olyan iskolát választottam, ahova nem kell bejárni hétvégenként, tanulhatok otthon és még a télen vizsgázhatok is. Azt persze nem tudom, hogy tanulom meg azt a nagy anyagot, amit kiküldtek nekem. Régen tanultam már és ez a téma nehezebben is megy a fejembe. Másrészt voltam a múlt héten egy marketing témájú évindító egész napos konferencián. Gondoltam, hasznos lenne egy kicsit beleásni magam ebbe a témába is. Sok új információval lettem gazdagabb, rengeteg jó tanácsot kaptunk és így elégedetten, tettre készen indultam haza.
Néhány kép a hétvégéről:
Kovásszal készült tönkölykenyerünk. Ilyet sütök minden héten, általában hetente kétszer, van, hogy háromszor:
Végül egy kép a gazdáról, mikor összeszereli a gyerekeknek a hangfalat, előveszi a gitárt és megmutatja nekik (meg persze azért ő is jól szórakozik és nosztalgiázik közben), régen hogyan zenélt apu:
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)






